九制陳皮是廣東新會的陳皮做的嗎
九制陳皮是我們經常吃的一種小吃,味道非常好,很多人都喜歡,但九制陳皮肯定不是廣東新會陳皮制作而成的,就算是在新會購買的九制陳皮,也不會是用新會陳皮制作。為什么不用新會陳皮制作九制陳皮呢?主要有下面兩個原因:
1、用新會陳皮制作九制陳皮成本太高
一來,新會陳皮的價格比較高,使用新會陳皮制作九制陳皮的話,原材料的成本會非常高;再加上新會陳皮經過幾年的陳化,非常干燥,制作九制陳皮非常難以入味,制作難度也更高,無形中又增加了制作成本。這樣制作而成的九制陳皮價格會非常高,作為一種日常小吃,太高的價格是沒有市場的,所以九制陳皮不會選擇用新會陳皮來制作。

2、用新會陳皮制作九制陳皮味道很差
九制陳皮作為一種老少皆宜的小吃,味道是非常重要的,功效則相對來說沒有那么重要。如果使用新會陳皮制作,首先新會陳皮很干燥,制作九制陳皮使用的各種添加物的味道很難融入陳皮中;另外,新會陳皮本身的苦澀味也難以去掉,制作出來的九制陳皮味道會偏苦,作為一種小吃,這種味道是很難有市場的。
基于以上兩者重要的原因,九制陳皮無論是從成本考慮還是從味道考慮,都不可能使用新會陳皮來制作。事實上,九制陳皮是使用新鮮的橘子皮,經過多種工序制作而成的。
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