陳皮大家都知道，其功效和價值通常是按照年份來算的，年份越高的陳皮功效越強(qiáng)、價格越高。比如陳化5年的陳皮與陳化10年的陳皮，差距非常大。那么，有人就問了，陳皮五年再放五年是不是就變成十年陳皮了？如果是這樣的話，花較少的錢購買五年陳皮再放五年不就行了，何必購買更貴的10年陳皮，真的是這樣嗎？

首先說答案，五年陳皮繼續(xù)陳化五年，確實就是十年陳皮。但同樣的十年陳皮，品質(zhì)還是有所不同，無論是口感、功效都可能存在一定的差距。因為同樣五年的時間，但陳化效果并非一樣。

五年陳皮就是保存了五年的陳皮，再放五年自然就是十年陳皮。這是毫無疑問的，但我們都明白一點，陳皮是需要陳化的，而在不同的情況下，陳化的效果卻是不同的。

比如下面三個方面的條件，都會影響陳皮陳化的效果：

1、容器的選擇，陳皮的陳化需要和空氣接觸，所以存放陳皮的容器透氣性越好，陳化的效果就越好。同樣的五年陳皮，放在不同的容器里五年，都是十年陳皮，但透氣性好的容器，陳皮的陳化效果肯定是更好的。

2、就是溫度，陳皮在低溫下陳化的變化過程是比較慢的。因此，如果把陳皮放在溫度低的環(huán)境下，陳化效果會比較差。

3、陳皮陳化的濕度也有影響，濕度太大，陳皮容易發(fā)霉、生蟲變質(zhì)，濕度太小的話，太過干燥，陳皮內(nèi)部營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化速度也會變慢。

因此，五年陳皮再放五年就是十年陳皮，但效果可能相差會很大。

正是因為上面說的這些原因，自己在家做的十年陳皮和市場上買來的十年陳皮口感和效果實際上相差還是很大的。當(dāng)然，自制陳皮不一定比市面上買的差，買來的陳皮有質(zhì)量高的，也有差的，我們在購買的時候，要學(xué)會分辨。

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