說起陳皮的種類你知道幾種呢？大部分人能說出來的怕是只有廣陳皮（新會陳皮）和川陳皮，這兩種陳皮是陳皮中最廣為人知的兩種。而更多的普通人，其實對于陳皮，還停留在“陳皮就是曬干的橘子皮”這樣的認識，根本不知道廣陳皮和川陳皮有很大區別。

1、外形不同

新會陳皮我們見到的都是三瓣相連，片張分明，并且內囊朝上，呈現反轉的樣子；而川陳皮則是不規則的形狀，有的是三瓣的，有的是四瓣的，甚至還有的是不規則的。

2、表皮不同

新會陳皮是天然生曬，所以褶皺非常明顯，并且因為新會柑的特點，油點分布的特別均勻并且比較密集；而川陳皮則不同，它采用的是三蒸三曬，沒有明顯的褶皺，并且光澤暗淡，油室也比較少，油點的分布也不均勻。

3、內囊不同

川陳皮的內囊偏黃而厚實，看不見有明顯的圓形油點，浮絲太多；而新會陳皮內囊雪白或者淡黃白，海綿浮松狀明顯，有大小均勻的圓形油點。

4、效果不同

川陳皮橘子香氣味，入口帶痹、苦澀；新會陳皮芳香柑果味，入口味辛帶甜。

川陳皮和廣陳皮都是陳皮中比較出名的種類，廣陳皮中的新會陳皮則被認為是最好的陳皮，購買新會陳皮建議到新會陳皮的故鄉新會來購買?，F在市場上有太多的假冒陳皮，如果對新會陳皮不是特別了解的話，是非常容易上當受騙的。

加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇