什么是十五年的陳皮，是真的存放了十五年嗎？有這樣疑惑的人相信是有很多的，我們常常聽說陳皮有5年的、10年的、十五年的、20年的，甚至陳皮年份更久的也有，但是這些年份是怎么定義的，了解的人還是比較少的。

十五年陳皮就是存放十五年嗎？

關(guān)于陳皮的年份，現(xiàn)在還沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，有的是從采摘的年份算的，比如2020年采摘的，到2021年，就算數(shù)兩年皮；而有的則是按周年計算，2020年采摘的，到2021年滿一年后，算是一年皮。如果你在購買新會陳皮的時候，對陳皮的年份有疑問，一定要問清楚他的采摘年份，然后再決定是否購買。

不同年份計算方法價格自然不同

有的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，同一個新會產(chǎn)區(qū)的陳皮，同樣的年份，但是價格卻不一樣，而且相差有時候還比較大，除了圈枝柑和駁枝柑的區(qū)別外，不同的年份計算方法也是重要的影響原因之一，陳皮多陳化一年，需要付出的人力成本和其他成本自然也是不一樣的，所以價格相差也會很大。

小心新會陳皮年份造假

同樣的是無年份的陳皮，有時候外形會有很大的差別，這個原因很大程度是市場上有一些年份造假的陳皮。通過硫黃熏蒸，或者蒸過后暴曬，可以加速陳皮的變化，讓低年份的陳皮看上去像高年份的一樣。這個大家也一定要注意辨別。

十五年陳皮并不一定是放了十五年，也有可能是年份的計算方法不同，實際上不足十五年；當(dāng)然也不排除有年份造假的可能。所以我們要么懂得一些辨別陳皮的方法，要么挑選一個靠譜的渠道進(jìn)行購買。

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