陳皮第一年曬到什么程度可以?xún)?chǔ)存？只要曬干就可以?xún)?chǔ)存了，只不過(guò)年份低的陳皮需要定期翻曬，經(jīng)過(guò)兩三年的翻曬后，才能真正達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

陳皮第一年應(yīng)該曬到什么程度

關(guān)于陳皮的晾曬，很多人以為陳皮是要一直曬，什么年份的陳皮就是曬幾年。

其實(shí)并不是這樣的，陳皮只需要曬到干透就可以了，通常有陽(yáng)光的晴朗天氣，暴曬3天，冷卻后不軟化就可以?xún)?chǔ)存起來(lái)了。

陳皮要陳化，是不能完全干燥的，還需要有一定的水分，通常只要保持在15%左右即可。如果完全是沒(méi)有水分的狀態(tài)，陳皮反而無(wú)法進(jìn)行陳化。

陳皮曬干后為什么還要翻曬

既然陳皮是曬干后才儲(chǔ)存的，那么為什么陳皮還需要翻曬呢？這讓許多朋友不解。

其實(shí)，陳皮曬干后，并不表示就會(huì)一直是干燥的狀態(tài)。

陳皮保存陳化的時(shí)候，要接觸空氣，而空氣中含有水分，低年份的陳皮中糖分含量比較高，容易吸收水分，從而讓干燥的陳皮受潮變軟。

因此，低年份的陳皮，特別是不足三年的陳皮，每年都應(yīng)該拿出來(lái)翻曬2~3次，這樣才能保證陳皮的安全。

另外一個(gè)原因就是，空氣中的水分會(huì)根據(jù)天氣情況有所變化，特別是降雨前后，空氣濕度大，也很容易導(dǎo)致陳皮返潮變軟，引起發(fā)霉或者生蟲(chóng)。因此，雨季的時(shí)候陳皮要密封保存，遇到晴朗天氣建議翻曬，避免潮濕。

陳皮第一年曬到什么程度可以?xún)?chǔ)存？不建議長(zhǎng)時(shí)間暴曬，過(guò)分干燥的陳皮容易碎裂，也不利于陳化，只需要干透就可以了，之后每年翻曬即可。

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