陳皮儲存有不少細節，在儲存的時候需要注意存放陳皮的容器，以及控制儲存環境等，下文為大家詳細介紹一下。

選擇合適的儲存容器

低年份陳皮（ 5 年以下）需兼顧透氣和隔水汽，宜用麻袋、棉袋或非密封罐存放。5 年以上陳皮陳化趨于穩定，可用密封性好的玻璃瓶、金屬桶或陶瓷罐儲存，透明容器方便隨時查看狀態。

控制儲存環境

陳皮要放在通風、干爽、衛生之地，避免陽光直射。需離地、離墻、離頂存放，遠離廚房、浴室等濕氣重的區域及易生蟲物品，如大米等，以防受潮或遭蟲蛀。

巧用干燥劑

可在容器內放硅膠顆粒、生石灰包等食品級干燥劑防潮。每 500 克陳皮配約 10 克干燥劑，每月更換。潮濕的梅雨季節，干燥劑可增至 15 克左右。

定期翻曬檢查

1 至 3 年的陳皮含水量高，每年宜翻曬 2 到 3 次，每次 3 至 4 小時。5 年以上可每年翻曬一次，10 年以上若無返潮生蟲情況可不晾曬。若發現陳皮變軟、有霉斑或蟲蛀，要及時翻曬，蟲蛀的需用刷子清理蛀粉。

避免沾染異味

陳皮易吸附異味，不能與香料、茶葉等有濃烈氣味的物品混放。不過，新會地區有傳統方法在罐中放新鮮柑葉，既能防蟲還能增添陳皮獨特香氣。

綜上所述，在儲存陳皮的時候只要注意以上這些就可以了。若儲存大量陳皮，可按年份、產地等分類保存，以便管理，并依據不同特性調整儲存策略，讓陳皮在歲月沉淀中品質更佳、香氣更醇厚。

加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇