一年二年三年陳皮的區(qū)別在哪？實(shí)際上，三年的陳皮才是真正的陳皮，一年和二年都不能算是陳皮，只能叫做干橘皮，或柑皮，下面看看它們之間的區(qū)別。

一年二年三年陳皮的區(qū)別

1、一年陳皮

1年的陳皮，其實(shí)不能算是陳皮，只能叫做柑皮或橘皮。僅僅只是曬干而已，水分大部分已經(jīng)蒸發(fā)，但并沒(méi)有達(dá)到穩(wěn)定的含水率，仍需要經(jīng)常晾曬。

這個(gè)年份的皮，糖分和揮發(fā)油的成分都比較高，刺激性也較高，少量泡水喝可以補(bǔ)充維生素C，有一定的助消化功效，但容易對(duì)腸胃造成刺激，不能多喝。

1年的皮很容易返潮，必須要經(jīng)常翻曬。

2、二年陳皮

二年的陳皮也不算是真正的陳皮，但水分含量基本達(dá)到要求，不需要經(jīng)常翻曬。

這個(gè)年份的皮，因?yàn)樘欠趾勘容^高，因此會(huì)吸收空氣中的水分，所以保存環(huán)境一定要干燥。并且要定期翻曬，通常一年要翻曬3~4次。

3、三年陳皮

陳化三年，就已經(jīng)是真正的陳皮了，這個(gè)時(shí)候表皮變成暗紅色，具有濃郁的香味，初步具備了養(yǎng)胃、潤(rùn)燥、理氣健脾等功效。

3年的陳皮可以用來(lái)做菜，煲湯等，也可以入藥，如果泡水喝，口感會(huì)有苦味和酸味，需要搭配其他一起泡，單獨(dú)泡水喝口感比較差。

一年二年三年陳皮值得買(mǎi)嗎

雖然一年二年不能算是陳皮，但也具有一定的購(gòu)買(mǎi)價(jià)值，因?yàn)檫@個(gè)年份的皮價(jià)格非常便宜，購(gòu)買(mǎi)后自己保存陳化性?xún)r(jià)比是非常高的，當(dāng)然前提是自己懂得陳化技巧。

3年陳皮購(gòu)買(mǎi)的人也不少，不但便宜，而且也具有陳皮的功效，拿來(lái)制作各種陳皮美食，效果也是不錯(cuò)的。

上面就是關(guān)于一年二年三年陳皮的區(qū)別，如果你想要買(mǎi)陳皮泡水喝的話(huà)，建議還是購(gòu)買(mǎi)5年以上的陳皮，1-3年的皮，泡水喝效果并不好。

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