陳皮的白色的瓤刮還是不刮好？不刮好，存在即合理，白瓤的存在有一定的道理，即便是陳化之后有微苦的味道，但是，陳皮的白色瓤可以補脾胃，“養(yǎng)胃治胃一步到位”。

包括咱們加微信ket545不花錢領(lǐng)取的新會陳皮體驗裝，因為陳放的時間長，超過5年以上，里面白瓤已經(jīng)微黃色，這個白瓤泡水微微的苦，不過經(jīng)過長期的存放，陳皮的白瓤已經(jīng)脫落了一部分，況且，陳皮的白色瓤在與陳皮共同的陳放中味道其實中和了一部分，所以，在泡水喝的時候只需要放一些冰糖或者蜂蜜便可改善微苦的味道。

陳皮的白色的瓤刮與不刮藥效區(qū)別

陳皮留白用于治療脾胃。去白則有化痰止咳的作用。這個白就是白瓤，在去白之后只是對于化痰止咳的藥性更強了。

陳皮的白瓤刮與不刮的做法區(qū)別

煮湯或者煮甜食的時候，陳皮的白瓤可以刮去，這樣湯汁里面就不會很苦了。

但是，泡茶用的新會陳皮如果年份很高，可以不用刮，年份高的陳皮內(nèi)瓤基本已經(jīng)沒有明顯苦味，年份低的可以刮去。

如果是年份低的普通陳皮泡水口感就會更苦一些，所以一些朋友就會想到要不要刮白瓤的問題。

但是，如果你喝到了不掏錢領(lǐng)取的新會陳皮體驗裝，你就打消了刮白的念頭，因為新會陳皮是大紅柑制作的陳皮，本身甜度就很高，在多年的陳化中，白瓤陳化一部分，脫落一部分，剩下的苦味就很微弱了，當(dāng)你再喝的時候，放一些冰糖，或者蜂蜜就基本感受不到苦味了。所以，由此可見，喝新會陳皮是不用考慮掛不刮白瓤這個問題的。

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