所謂的陳皮就是桔皮陳放而來，陳放之后的桔皮一定是干的，新鮮的皮只能叫做桔皮不能叫做陳皮。陳皮與桔皮的區別在于，陳皮有治療與調理人體的效果，而新鮮的橘皮只能是做菜調味用，現在加微信ket545不花錢領取的新會陳皮就是經過陳放5年以上而來的。

陳皮是曬一次干了存放幾年就好了嗎

桔皮一般只是曬干，在三年以內的，沒有經過完整晾曬與陳放的都只能叫做桔皮，只是我們坊間大家統稱為陳皮，真正意義上的陳皮是反復的晾曬再經過存放，而且時間上還必須要達到三年以上。所以陳皮沒有新鮮的，陳皮的干燥程度是達到極致的，也就是沒有任何濕氣的成分，否則在存放中就會容易發霉、變質。

短于三年的新鮮陳皮有用嗎

如果我們選購陳皮的時候有時間短于三年的，但是，賣家告訴你這個陳皮也可以食用，做菜，泡水、也有維生素，這些說法都沒錯，因為所有的陳皮都是這樣的作用。區別在于新鮮的陳皮泡水味道會很刺激，苦澀味道會很強，并不適合泡水喝，做菜可以使用是真的，不過其中的可發揮成分十分有限。

干的陳皮幾年的好

干的陳皮只要超過三年以上，就有藥物成分，藥效就基本夠用了，不過一般泡水的話很多人會選擇年份稍微長一點的，比如：加微信ket545不花錢的是陳放了5年以上的新會陳皮，泡水味道輕微的酸性，帶有微苦、有陳香味，還有10年的，泡水有微酸的口感與比較濃烈的陳香味。騎品種陳皮有嗎？很少有，這個味道基本是新會陳皮特有的。

綜上所述，陳皮還是干的，雖然新鮮的也能用，但是，泡水首選的還是陳放超過5年的不光口感好，更重要的是營養成分與藥物成分比較足，達到的助消化、止咳化痰、理氣健脾的效果更好。

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