正宗陳皮并不貴，買(mǎi)一斤能吃好久，許多朋友買(mǎi)的陳皮放家里，一直到過(guò)期都還沒(méi)吃完。那么，放在家里的陳皮過(guò)了保質(zhì)期還能吃嗎？有兩種情況，下面詳細(xì)跟大家分享。

放在家里的陳皮過(guò)了保質(zhì)期還能吃嗎

正宗陳皮沒(méi)有所謂的保質(zhì)期一說(shuō)，因?yàn)殛惼ぞ哂?ldquo;陳久者良”的特性，正確陳化下，年份越久口感和功效就越好。甚至可以保存近百年，當(dāng)然實(shí)際上保存這么多年，會(huì)有大量損耗，但十幾二十年卻還是很輕松的。

我們買(mǎi)的陳皮包裝上會(huì)有保質(zhì)期，是因?yàn)殛惼ぷ鳛槭称肥圪u(mài)，按照相關(guān)規(guī)定必須有保質(zhì)期才行，并不代表它只能保存兩三年。陳皮放在家里過(guò)了保質(zhì)期還沒(méi)吃完還能不能吃，要看具體的情況，詳情如下：

1、如果沒(méi)有發(fā)霉變質(zhì)就能吃：陳皮正常保存，沒(méi)有返潮而造成發(fā)霉變質(zhì)，那么就能正常食用，并且吃口感和功效往往比剛買(mǎi)的時(shí)候還要好，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了更長(zhǎng)時(shí)間的陳化，內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有了更多的轉(zhuǎn)化。

2、如果受潮發(fā)霉或變質(zhì)不能吃：陳皮保存過(guò)程中，如果因?yàn)樘鞖獬睗瘢蛘弑４娣椒ú徽_，造成陳皮受潮，發(fā)霉甚至已經(jīng)變質(zhì)，那么就肯定是不能吃了。

陳皮發(fā)生變質(zhì)，就算沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期也都不能吃，大家一定要明白。

陳皮放在家里怎么保存

一般南方家庭有很多朋友都會(huì)去囤很多陳皮，而且都是3年以上或者5年以上，大量的陳皮，放在多個(gè)玻璃罐里面是最安全的。

這樣即便不能更多的晾曬，也不會(huì)容易出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，遇到天氣好的時(shí)候就可以打開(kāi)蓋子曬太陽(yáng)吹風(fēng)。

也可以放在鐵罐、陶罐里面，鐵罐子裝陳皮也不錯(cuò)，也有防潮的功能，陶罐放在家里存放陳皮，一方面可以透氣，還可以繼續(xù)陳化。

所以，放在家里的陳皮只要方式方法是合適的，同樣能夠保存很久，但是保存的過(guò)程是不容易的，還要定期檢查。

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