新會陳皮保質期2年還能長期存放嗎，答案是當然可以，但是也有一些情況下是不可以存放的。俗話說“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”。

什么是新會陳皮

新會陳皮是指新會范圍內所產的茶枝柑（大紅柑）并且曬干存放3年以上的干果皮，故稱之為“陳皮”。

新會陳皮的食用和收藏價值

新會陳皮隨著時間的增加，揮發油含量逐漸減少，刺激性減少，而變得更加醇和；而黃酮類化合物則逐漸增多，故而新會陳皮具有越陳越香。它的使用價值和收藏價值也越大。

陳皮為什么會過期

1，保存的環境

陳皮在保存的時候盡量放置在干燥恒溫的環境下保存，如果出現發霉變質，那是在保存的時候沒有保存好而導致的過期，而不是陳皮過期了。 保存好了完全可以收藏幾年，幾十年，甚至上百年，所以新會陳皮保質期2年完全可以長期存放。

2，商場包裝袋上的保質期

預包裝食品標簽標準規定在標簽上注明保質期，所以新會陳皮保質期2年就是這樣來的。 但是這并不代表保質期過了之后就會過期，要是過期了那之后的十幾年的陳皮就不會存在了。

3,經過陳皮加工制成的食物

但是經過加工做制而成，在制作過程中添加了其它可食用的東西，這時候就已經不在是純粹的新會陳皮了，所以才過期。

所以綜上所述，新會陳皮保質期2年之后還能長期存放，并且存放是的時間越久使用和收藏價值越好。

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