陳皮保質(zhì)期通常情況下是2-3年左右，但陳皮如果保存不當(dāng)?shù)脑挘部赡艽娣艓讉€月的時間就變質(zhì)了，因此陳皮的保質(zhì)期有多久，并不代表陳皮就真的能放那么久，具體能存放的時間，是和個人的保存方式相關(guān)的。

有人會問了，既然陳皮的保質(zhì)期是2-3年，那么市場上的5年陳皮、10年陳皮、15年陳皮甚至更高年份的陳皮是怎么來的呢？

實際上，陳皮雖然有保質(zhì)期，但就算過了保質(zhì)期，只要保存的好，也是可以吃的，并且年份越久的陳皮口感越好，功效也越好。當(dāng)然，這里主要說的是新會陳皮，其他普通陳皮通常沒有“陳久者良”的特點。

新會陳皮是沒有保質(zhì)期的，只要保存得當(dāng)，能一起保存下去，幾十年、上百年都是可以的。不過新會陳皮保存難度比較高，年份越高越難保存，理論上可以保存百年，但超過10年的陳皮數(shù)量就非常少了，20年以上的新會陳皮通常都很難買到，30年以上的陳皮一般情況下都只會出現(xiàn)在拍賣會，作為收藏品拍賣。

我們購買陳皮是為了食用，那么盡量在陳皮保質(zhì)期內(nèi)吃完最好，普通家庭沒有很好的保存環(huán)境，陳皮不建議長期保存，一旦保存不當(dāng)而損壞，損失比較大。

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