新會(huì)陳皮聽(tīng)說(shuō)過(guò)的人很多，但四會(huì)陳皮很多人卻并不了解。我為此問(wèn)過(guò)一些朋友，很多人甚至以為四會(huì)陳皮和新會(huì)陳皮是同一種陳皮，只是名字叫法不同而已。其實(shí)，四會(huì)陳皮和新會(huì)陳皮是兩種不同的陳皮，不能同日而語(yǔ)。

什么是四會(huì)陳皮

四會(huì)陳皮是產(chǎn)自廣東省肇慶市四會(huì)市的陳皮，所用的制作材料和制作方法和新會(huì)陳皮都有很大的不同。四會(huì)陳皮和新會(huì)陳皮都屬于廣陳皮的一種，但差別還是非常大的。

四會(huì)陳皮和新會(huì)陳皮的區(qū)別

1、產(chǎn)地不同

新會(huì)陳皮是生產(chǎn)在廣東新會(huì)的，那里有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和深厚的陳皮生產(chǎn)文化，而四會(huì)陳皮則是生長(zhǎng)在廣東省肇慶市一個(gè)縣級(jí)市，那里的地理?xiàng)l件和廣東新會(huì)的是有很大的不同的。

2、制作原料不同

新會(huì)陳皮眾所周知是由廣東新會(huì)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的茶枝柑的果皮經(jīng)過(guò)三年的晾曬陳化制出來(lái)的中藥材，而四會(huì)陳皮的原料則是四會(huì)地區(qū)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的柑果的皮，兩者從本質(zhì)上就不是一種品類的東西。

3、外皮不同

新會(huì)陳皮和四會(huì)陳皮最大的不同之一就是他們的外皮了，一般新會(huì)陳皮的外皮呈淺棕色，有明顯的豬鬣紋，果皮細(xì)紋凹凸明顯，光澤鮮亮，內(nèi)瓣自然泛黃帶白，而四會(huì)陳皮表面的紋理則很不明顯，并且沒(méi)有油光。

4、內(nèi)囊也是不同的

四會(huì)陳皮的內(nèi)囊比較厚，顏色是微黃中帶著黑色；而新會(huì)陳皮的內(nèi)囊比較薄，并且會(huì)隨著時(shí)間的推移慢慢脫落，新會(huì)陳皮的內(nèi)囊顏色是微黃中帶暗白。

5、口感不同

正宗新會(huì)陳皮有陳香味，入口清香；而四會(huì)陳皮則是柑香味，略帶辛辣。

加微信 nkk7575 免費(fèi)領(lǐng)紫砂杯，泡茶更香醇