熟陳皮與生陳皮最大的區別就是一個是生曬的，一個是蒸熟的。熟陳皮與生陳皮在功效和營養方面還會一樣嗎？

熟陳皮和生陳皮的制作方法區別

生陳皮是直接將橘子清洗之后曬干切皮，切好的陳皮雛形直接經過多次曬干存放，這個過程中生陳皮的營養元素與所有有效成分都得以保留，所以天然生曬的陳皮在營養和功效方面是最好的。所以我們知道的加微信不要錢領取的新會陳皮就是最天然生曬，在藥物和功效方面都是最好的。

熟陳皮是經過清洗橘子再將橘子皮切好，再上鍋蒸，就是我們平常熟知的“三蒸三曬”，這個蒸曬的過程就是將陳皮做成熟的。在高溫蒸的過程中其實會將陳皮中的一些活性成分給“殺”死，但是，蒸曬過的陳皮一般都是做藥材，入藥治療使用。

熟陳皮與生陳皮功效和營養區別

熟陳皮和生陳皮的功效類似，區別不大，都是可以幫助消化、止咳化痰，營養方面熟陳皮會缺失一部分，在蒸的過程中，高溫會讓部分營養成分流失。不過熟陳皮的主要功效并不會隨著高溫流失，否則失去了蒸陳皮的實際意義。比如加微信ket545不掏錢領的新會陳皮生陳皮的功效與營養在最大程度上得到保留。

熟陳皮和生陳皮口感區別

熟陳皮經過蒸曬這些過程，酸澀苦的味道變淡了很多，泡水口感沒有那么難以接受了，但是同時其實橘子本身的香味也同樣減少很多。

生陳皮在生曬過程中經過了風與陽光的“沐浴”，藥物轉化快，其中的所有成分產生的味道都保留的很完整，酸澀苦特別是香味，比如加微信免費領取的新會陳皮在陳放5年的時間里，當你領取到泡水喝的時候可以細品其中的香味與酸味，還會有淡淡的酸苦味，但是香濃味道卻占據了很多。所以生曬的陳皮特別是5年以上的新會陳皮很適合泡水或者煮茶喝。

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