在我們購買陳皮的時候通過觀察可以發現，標注為同樣重量的陳皮放在同樣的瓶子當中售賣，有的顯得多而有的卻感覺很少。其實之所以出現這樣的錯覺，除了重量因素以外，還有一個很容易被人忽略的因素：陳皮的體積。通常情況下，陳皮的體積越大，占得空間也就越大，顯得也就越多。

陳皮的重量

一般情況下，青皮的重量最輕，大紅皮最重。決定一塊陳皮的重量主要來自于兩方面：第一是皮張的大小，新會柑果果實越大，皮張也就越大；另一方面是皮張的厚度，同樣也是越為成熟的果實，皮張越厚，在重量上也就越重。

影響陳皮重量的因素

蟲蛀：很多朋友其實并不太了解，陳皮在自然陳化的過程中如果發生了蟲蛀現象是會影響陳皮的重量的。而且，隨著蟲蛀情況的加重，陳皮內囊橘白的部分就會越少，所以陳皮也就越輕。

陳化情況：首先，即使是同一時間開始陳化的陳皮，但是在日常翻曬和挪動的時候，內囊自然脫落的越多，陳皮就會越輕；其次，揮發油的重量即使可以忽略不計，但是它也是會隨著陳化時間延長而減少的。

干濕程度：因為陳皮本身就極其容易受潮，所以它的重量也是會隨著自身含水量的改變而改變的。

綜上所述，其實影響陳皮重量的因素有非常多，但是蟲蛀情況的發生，除了減少陳皮的重量外，最值得擔心的就是對陳皮自身的營養物質和藥用價值產生影響。為了避免不必要的損失，陳皮之家還是建議大家收藏陳皮不要“一放了之”，一定要勤檢查勤翻曬。

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