需要食材和做法

食材：糯米粉200克、黃糖1塊、魚餅（或者魚滑）半斤、白蘿卜半個、娃娃菜1顆、三年的新會陳皮5~8克、去殼去皮的花生適量、小蔥適量、芫茜少量、食用油、食用鹽。

第一步：要將一整塊的黃糖切成指甲蓋大小的塊狀備用。

第二步：將糯米粉中慢慢地加入溫水，揉成一個比較柔軟的面團。

第三步：將魚餅、白蘿卜、娃娃菜充分清洗過后切成條狀備用。

第四步：將新會陳皮用清水充分浸泡后，切絲備用。

第五步：將糯米粉面團滾成均勻的條狀，然后切成等量大小的團狀。

第六步：將團狀的面團壓扁并且把黃糖完全包裹起來后重新揉圓備用。

第七步：準備一鍋水，然后一次將白蘿卜條和陳皮絲倒入，等待水開之后，把湯圓下火。

第八步：將魚餅和花生用油和食用鹽簡單的清炒一下之后，魚餅和娃娃菜再一起加入到煮湯圓的鍋中。

第九步：等待所有的湯圓在鍋中浮起的時候，就可以加入一點點蔥花、芫茜、炒過的花生和食用鹽進行調味即可。

五邑咸湯圓的特點

無論南方還是北方，在超市或者門面店里售賣的湯圓大部分都是甜口的，但是五邑風味的湯圓確實獨特有好吃的咸口湯圓。里甜外咸、湯底咸鮮、濃香十足。另外，因為五邑咸湯圓的內陷還是黃糖的，吃起來難免還是會有一些膩膩的感覺，所以加入了清爽解膩的新會陳皮絲，讓整到菜品達到一個甜而不膩、濃香十足的新境界。

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