陳皮，橘柑皮而來，陳皮作為藥用，會經過存放沉淀，到喝的時候會有柑橘香。那一般幾年的陳皮功效和藥用價值最好呢？一般來說存放2-3年，果香和陳皮的原本香味會濃烈一些，沖泡起來口感和滋味更好，不過若想發揮陳皮養生的作用，存放超過3年以上的才能成為真正的陳皮。

幾年的陳皮最好？

從飲用價值和功效上來說，存放3-5年之間最好。關于陳皮年份越久越好，藥用價值越高，食用后的保健功效也就越好，但一般一、二十年后的陳皮性質趨于穩定，沒有必要為了年份選擇更老的陳皮，陳皮年份越老，價格越貴，選擇到適合自己的需求即可。

新會陳皮中含有黃酮類物質、揮發油和陳皮多糖等多種活性物質。隨著陳化時間的延長，新會陳皮中的活性物質也發生了動態變化，藥用價值也逐漸顯現出來。

陳皮不在于年數越多越好，新的陳皮果味濃烈，舊的陳皮藥用價值更多，對于一般飲茶者，養生的人來講3年以內的就可以，用于中成藥的藥物作用當然還是選擇年數相對多的。

陳皮的功效與注意事項

陳皮屬于生活當中常見的一種藥物，具有健脾的效果，同時還有燥濕化痰的作用，可以有效改善食欲下降或者惡心嘔吐的狀況，可以促進食欲、咳嗽咳痰等多種狀況。陳皮可以用來泡水喝，有利于被人體消化不良吸收，但是要注意避免長時間大量的使用，容易導致身體出現上火。

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