陳皮不僅可以入藥，更可以制作膳食，這是我們經常說的，但是很多人想起陳皮制作的菜肴，第一反應就是使用陳皮進行給肉類去腥或者煲湯時飲用，其實，不僅如此，橙皮還可以熬粥熬甜品，今天，陳皮之家就給大家介紹一下如何熬制陳皮粥，并且介紹幾個陳皮粥的方子給大家。

怎樣熬陳皮粥

陳皮熬粥非常簡單，我們可以使用大米將陳皮切絲或者切小丁放在水中煮，帶水開之后放入大米熬粥即可。

陳皮有三大類作用：一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。

陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時，其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。

陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。

所以就算是簡單的陳皮與大米結合熬制成的陳皮粥，也具有排除腸管內積氣，增加食欲，促進消化的作用。

常見陳皮粥搭配

陳皮與綠豆搭配

綠豆具有非常好的清火效果，而陳皮屬于溫性,綠豆能夠很好的中和陳皮，陳皮綠豆粥可以清熱解暑，利水利尿，幫助腸胃消化積食，清熱生津是非常好的搭配。

陳皮與紅豆搭配

很多人都有濕氣，人體有濕氣排不出去之后，身體可能會出現各種各樣的癥狀，而陳皮與紅豆搭配可以組成陳皮，紅豆沙，陳皮紅豆沙，具有非常好的除濕效果，并且還能減低人體的血脂，促進血管健康，對于有高血脂的人群，非常有效果。

陳皮與山藥搭配

很多人都說山藥養胃，陳皮本身又屬于理氣型藥材，山藥和陳皮搭配是一道比較適合，理氣健脾，開胃養胃的湯。

對于陳皮粥的熬制并沒有任何特殊的要求，陳皮可以組成各種搭配，我們僅需要注意陳皮使用期間不要與其他藥物同時使用即可。　　

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