陳皮越陳越好，最重要就是如何長(zhǎng)期保存，有些人在保存的時(shí)候，因?yàn)橐恍╁e(cuò)誤的做法，導(dǎo)致陳皮出現(xiàn)變質(zhì)無法長(zhǎng)期保存，因此造成巨大的損失。陳皮之家分享陳皮保存的錯(cuò)誤做法，看來看看這些做法你是不是也一直在做？

陳皮保存的錯(cuò)誤做法

1、從來不翻曬

有人覺得陳皮曬干了就不長(zhǎng)有任何問題了，密封保存起來之后就不去管，也從來不翻曬。很容易就造成陳皮發(fā)霉變質(zhì)或者生蟲，陳皮保存過程中是一定要翻曬。陳皮晾曬不可能一次就達(dá)到需要干燥度，陳皮中除了水分外，還具有大量的糖分，糖分會(huì)吸收空氣中的水分，造成陳皮返潮，如果不及時(shí)翻曬，就會(huì)造成陳皮發(fā)霉或者生蟲，造成巨大損失。

2、把陳皮放進(jìn)冰箱

有人覺得把陳皮放進(jìn)冰箱低溫保存，不容易生蟲，也不會(huì)變質(zhì)，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。陳皮之家要說的是陳皮不存放進(jìn)冰箱，陳皮放進(jìn)冰箱后，處于低溫狀態(tài)，是無法進(jìn)行陳化的；另外冰箱中如果沒有密封，那么陳皮反而更容易受潮，引起變質(zhì)；無法陳化的陳皮是沒有什么作用的。

陳皮一定要放在干燥通風(fēng)的地方進(jìn)行陳化，并且不能密封，這樣才能順利進(jìn)行陳化。

3、用水刷陳皮

陳皮保存過程中不可避免會(huì)出現(xiàn)一些輕微的發(fā)霉或者蟲蛀的情況，有的朋友就會(huì)拿出來用水去刷洗，覺得這樣可以刷洗的更加干凈。卻不知道，這樣做反而讓陳皮更加容易受潮發(fā)霉，這個(gè)時(shí)候如果因?yàn)樘鞖庠颍蛘呓?jīng)驗(yàn)不做，沒有你及時(shí)曬干的話，陳皮會(huì)出現(xiàn)更加嚴(yán)重的返潮。

4、翻曬后立刻密封保存

有人陳皮翻曬后，害怕陳皮會(huì)吸收空氣中的水分，就立刻用容器密封起來，覺得這樣最安全。卻不知道剛曬好的新會(huì)陳皮摸上去有一定的溫度在里面，如果這時(shí)候馬上密封保存，容器里面就會(huì)有溫度，而造成新會(huì)陳皮回潮，發(fā)霉的概率也會(huì)因此而增加。陳皮翻曬后要先放到陰涼處，大約半小時(shí)后再把新會(huì)陳皮裝起來儲(chǔ)存。

上面四個(gè)陳皮保存的錯(cuò)誤做法，大家一定要記住，千萬不要這么做。當(dāng)然，如果你在保存陳皮的過程中，不知道哪些做法是正確的，哪些做法是錯(cuò)誤的，可以留言給陳皮之家，我來告訴你。

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