我們買新會陳皮，總說要買正宗的，不買假的，但如果連正宗新會陳皮是怎樣的都不知道，那么又如何保證自己買到的是真的呢？靠商家的良心嗎？

說句不好聽的，如果商家有良心的話，市場上又哪里來的那么多假新會陳皮呢？所以，想要買到正宗新會陳皮，還是要靠自己，知道如何分辨最為關鍵。

今天的內容，陳皮之家就為大家介紹一下， 正宗新會陳皮有哪些特點，如果你覺得看文章不是很清楚，可以通過文章下面的方法免費領取一份新會陳皮試喝裝，親自觀察、品嘗一下就明白了。

特點1：價格比較高

正宗新會陳皮價格絕對不便宜、不便宜、不便宜！

重要的事情說三遍。

如果你上網查過茶枝柑的價格，就會明白，購買新鮮的茶枝柑，便宜的七八塊，貴的要十幾塊錢一斤。20斤茶枝柑剝下來的皮，才能晾曬成1斤干皮，所以柑皮的成本都要幾十上百元。

更別說，柑皮還要陳化3年以上才是陳皮，這三年中存儲費、人工費、水電等雜費、以及翻曬中還會有破損，成本價格只會更高。

因此，100元以下的新會陳皮肯定不會是真的！

特點2：氣味柑香濃郁

正宗新會陳皮的氣味，聞起來應該是柑香味，并且比較濃郁的。如果你聞到的氣味是那種類似硫磺味的、或者焦味的、甚至是苦味，或者其他一些比較刺激的味道，肯定是假的。

假的新會陳皮為了模仿高年份，通常會使用硫熏、高溫烘烤、或者濃茶水浸泡等方法對柑橘皮進行加工，就會導致附帶有許多其他的氣味。

而真正的新會陳皮，只有晾曬和陳化這兩個步驟，不會添加任何其他東西，因此不會有其他味道。只有柑皮本身的柑香味。

特點3：內囊顏色是黃白或灰白色

正宗新會陳皮的內囊新鮮時是白色的，曬干后會呈現出黃白色或灰白色，年份不同具體的顏色會有深淺的不同，但總體的色調不會改變。

而假的新會陳皮，內囊顏色往往是黑色、或近似黑色。這種顯然是對陳皮進行了染色處理，因為內囊和表皮無法分開進行染色，所以內囊也帶上了顏色。

就算是20年以上的老陳皮，內囊的顏色也不會變成黑色，除非是發霉變質或人工作假。

特點4 ：味道微苦有香味回甘

陳皮肯定會有苦味，但正宗新會陳皮除了有苦味外，還會有回甘、還有香味。并且苦味通常不會很重，雖然不同的人對于味道的感覺不同，但正宗新會陳皮肯定不會只有苦味。

而哪些造假的陳皮，因為添加了其他物質，會導致味道特別苦。通常不會有回甘，喝下去后只有苦味，更不會有香味。

除了上面4個特點外，正宗新會陳皮還有其他一些特點，但通過上面這4點我們就已經可以很準確的判斷出陳皮的真假，如果你還想了解更多新會陳皮的特點或其他知識，歡迎添加留言告訴我，咱們以后慢慢講。

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