新會陳皮的分類有哪些?了解新會陳皮的種類
新會陳皮是指產(chǎn)于廣東新會地區(qū)的茶枝柑制作而成的陳皮。與其他地方的陳皮不同地方在與,新會陳皮只能是新會茶枝柑制作,而且陳化三年以上,任何一個條件不滿足,都不能算是真正的新會陳皮。新會陳皮的分類其實(shí)也是有很多種的,并不是說所有的新會陳皮都一樣,僅僅只有年份的不同。如果你對新會陳皮種類不是很清楚,建議仔細(xì)閱讀下面的內(nèi)容:

新會陳皮并不僅僅只有一種,而是有多個分類。按照不同分類方法,新會陳皮的種類和名稱是不同的。
根據(jù)繁殖方式不同分為:駁枝柑和圈枝干
圈枝柑:傳統(tǒng)繁殖方式是圈枝柑,圈枝柑有抵抗力弱的特點(diǎn),母樹柑的老樹少,產(chǎn)量也隨之減少;圈枝柑種植技術(shù)傳承不完整,原材料有限;新會城區(qū)的不斷擴(kuò)大,圈枝柑種植面積少,年產(chǎn)量僅2%。
駁枝柑:駁枝柑抗病毒性強(qiáng),產(chǎn)量高一般畝產(chǎn)約7000斤,是現(xiàn)在柑樹普遍種植方式。

但是圈枝柑和駁枝柑相比,圈枝柑比駁枝柑更豐富的黃酮、多糖等口感增益物質(zhì)讓圈枝柑甜度更高,柑性更溫潤,不辣不酸。所以圈枝柑營養(yǎng)更豐富,價格也更貴,現(xiàn)在市面上大部分的新會陳皮都是駁枝柑,圈枝柑則比較少見。
關(guān)于青皮、二紅皮和大紅皮的區(qū)別,可以參考我之前的文章《青皮二紅皮與大紅皮哪種好》,這里就不多說了
看完上面的介紹,你現(xiàn)在肯定對新會陳皮有了初步的認(rèn)識,我會繼續(xù)分享關(guān)于陳皮的知識,如果你有什么想要了解的,也可以在文章后面留言給我。
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