新會陳皮是指產(chǎn)于廣東新會地區(qū)的茶枝柑制作而成的陳皮。與其他地方的陳皮不同地方在與，新會陳皮只能是新會茶枝柑制作，而且陳化三年以上，任何一個條件不滿足，都不能算是真正的新會陳皮。新會陳皮的分類其實(shí)也是有很多種的，并不是說所有的新會陳皮都一樣，僅僅只有年份的不同。如果你對新會陳皮種類不是很清楚，建議仔細(xì)閱讀下面的內(nèi)容：

新會陳皮并不僅僅只有一種，而是有多個分類。按照不同分類方法，新會陳皮的種類和名稱是不同的。

根據(jù)繁殖方式不同分為：駁枝柑和圈枝干

圈枝柑：傳統(tǒng)繁殖方式是圈枝柑，圈枝柑有抵抗力弱的特點(diǎn)，母樹柑的老樹少，產(chǎn)量也隨之減少；圈枝柑種植技術(shù)傳承不完整，原材料有限；新會城區(qū)的不斷擴(kuò)大，圈枝柑種植面積少，年產(chǎn)量僅2%。

駁枝柑：駁枝柑抗病毒性強(qiáng)，產(chǎn)量高一般畝產(chǎn)約7000斤，是現(xiàn)在柑樹普遍種植方式。

但是圈枝柑和駁枝柑相比，圈枝柑比駁枝柑更豐富的黃酮、多糖等口感增益物質(zhì)讓圈枝柑甜度更高，柑性更溫潤，不辣不酸。所以圈枝柑營養(yǎng)更豐富，價格也更貴，現(xiàn)在市面上大部分的新會陳皮都是駁枝柑，圈枝柑則比較少見。

根據(jù)成熟度分為：青皮、二紅皮、大紅皮

關(guān)于青皮、二紅皮和大紅皮的區(qū)別，可以參考我之前的文章《青皮二紅皮與大紅皮哪種好》，這里就不多說了

看完上面的介紹，你現(xiàn)在肯定對新會陳皮有了初步的認(rèn)識，我會繼續(xù)分享關(guān)于陳皮的知識，如果你有什么想要了解的，也可以在文章后面留言給我。

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