做陳皮紅豆豬骨湯可以加蜜棗，加上蜜棗會使湯更入味。蜜棗，屬于干果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗。

陳皮紅豆豬骨湯的做法

1.準備食材：豬骨適量，蓮藕1段，紅豆1小把，蓮子10粒，紅棗10顆，蜜棗1顆，陳皮1塊，姜2片，鹽適量。

2.將豬骨頭用水洗凈備用；將蓮藕去皮，洗凈，切成塊狀備用；將紅豆、蓮子、紅棗、蜜棗、陳皮、姜洗凈，紅豆浸泡兩小時；陳皮切絲備用；紅棗、姜切片備用。

3.將豬骨、蓮藕、紅豆、蓮子、紅棗、蜜棗、陳皮、姜等食材放入鍋內(nèi)。加入冷水，以淹過材料3~4厘米左右為宜。

4.開大火煮沸，滾10分鐘左右調(diào)中火繼續(xù)燉。大概煲2.5~3個小時為宜。最后加鹽調(diào)味即可。

陳皮紅豆豬骨湯的功效

1.健脾開胃

陳皮有理氣健脾、開胃的功效，蓮藕也有一定的健脾開胃的功效，所以陳皮紅豆豬骨湯可以促進食物的消化吸收，起到健脾開胃的作用。

2.補血養(yǎng)顏

蓮藕含銅、鐵、鉀、鋅、鎂、錳等微量元素，蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量較豐富，具有補益氣血的作用；紅豆有補血的作用；紅棗、蜜棗有養(yǎng)心安神的功效。所以，陳皮紅豆豬骨湯也有補血養(yǎng)顏的功效。

3.去除水腫

紅豆富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，具有消除水腫功效。所以，陳皮紅豆豬骨湯有一定的去除水腫的作用。

4.強筋健骨

豬骨脂肪含量低，富含鐵、鈣等營養(yǎng)元素，因此喝陳皮紅豆豬骨湯，食用肉骨有很好的補鈣作用，可以促進骨骼生長，有效的預防骨質(zhì)疏松癥。

綜上，陳皮紅豆豬骨湯可以加蜜棗，陳皮紅豆豬骨湯的做法很簡單，按照上面的步驟來就行了。陳皮紅豆豬骨湯具有健脾開胃、補血養(yǎng)顏、去除水腫、強筋健骨的功效，還有補充營養(yǎng)、養(yǎng)心安神等作用，日常可以適量食用。

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