冷水浸泡龍井和陳皮具有很多的功效和作用，下文為大家詳細介紹一下。

補充營養

龍井茶中含有多種維生素、氨基酸、茶多酚等營養成分，陳皮含有揮發油、黃酮類物質、多糖、維生素 C 等。冷水浸泡能使這些營養成分緩慢釋放，被人體吸收，起到補充營養、增強免疫力的作用。

抗氧化

龍井茶中的茶多酚以及陳皮中的黃酮類化合物等都是強力的抗氧化物質，能清除體內自由基，減少氧化損傷，延緩衰老，預防心血管疾病等。

理氣健脾

陳皮性溫，歸脾經，有行氣健脾的功效，可促進脾胃的運化功能，緩解脾胃氣滯引起的脘腹脹滿、食少吐瀉、食欲不振等癥狀。龍井茶歸胃經，也有助于消化，二者搭配可增強脾胃功能，改善消化功能。

解膩助消化

龍井茶能解膩刮油，陳皮可幫助消化、緩解油膩感，二者搭配，適合在大餐后飲用，能有效解膩，促進食物消化。

提神醒腦

龍井茶中的咖啡堿以及陳皮中的苦味素等成分，能夠興奮中樞神經系統，幫助振奮精神、緩解疲勞、提高思維能力和工作效率。

利尿消腫

龍井茶中的咖啡堿和茶堿有利尿作用，陳皮也有利水的功效，二者搭配可促進尿液排出，幫助排出體內多余水分，緩解水腫癥狀。

綜上所述，冷水浸泡龍井和陳皮具有以上的功效。不過，冷泡時茶葉和陳皮中的成分釋放速度較慢，浸泡時間需要延長，一般龍井茶需浸泡 1-3 小時，陳皮需浸泡 4-6 小時。同時，由于陳皮的溫性可能會減弱龍井茶的清涼作用，建議適量飲用，避免過量。

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