陳皮泡水顏色淺的原因有很多，不同的采摘時間，和儲存方式以及環境和工藝等都會造成陳皮水的顏色是淺的，下文為大家詳細解釋一下。

采摘時間

不同成熟度的柑皮制成陳皮后顏色不同，因為成熟度越高，柑皮含糖量越高，曬干陳化后顏色越深。

陳皮好壞

一般來說存放的時間常的陳皮顏色就會變得很濃郁，味道也會比較清新不刺鼻，但是如果購買的陳皮是比較新的或者是不好的陳皮顏色就有可能會比較淺淡，同時香氣也會比較刺鼻。

儲存方式

透氣儲存（如棉麻袋、紙箱）的陳皮與空氣接觸多，陳化速度快，顏色會更深；密封儲存（如玻璃瓶、鐵罐）的陳皮跟空氣接觸少，陳化速度慢，顏色比透氣儲存的淺一些。

干倉和濕倉

一般干倉儲存的陳皮陳化顏色比濕倉儲存的顏色要淺，因為倉采用自然陳化（干燥環境），濕倉采用加熱加濕等手段，加速陳化。

儲存環境

陳皮在儲存過程中，即使是同一年份的，擺放在不同倉庫、不同環境，受空氣、溫度、濕度等環境因素影響，陳化程度不一樣，顏色也會有所不同。例如南方高溫高濕，北方氣候干燥，南方儲存的陳皮會比北方的陳化速度更快，顏色更深。

加工工藝

不同的加工工藝也會導致陳皮顏色有所不同，比如，在曬制過程中，陽光的照射面和背陽面不同，會導致陳皮在陳化過程中顏色存在變化。

綜上所述，陳皮一泡水顏色就淺是因為以上幾個方面的原因造成的，大家可以根據自己具體情況選擇還繼續飲用不。

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