生活中，有人會將陳皮、山藥和山楂一起煮水喝，但會發現水苦，這是怎么回事呢？可能主要是因為陳皮本身苦澀，山楂偏酸，所以，陳皮山藥山楂放到一起就會感覺苦。

陳皮的功效與作用

陳皮是一味理氣藥，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，性溫，味辛、苦，歸脾、肺經，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于脘腹脹滿、食少吐瀉、寒痰濕痰、咳嗽痰多、呃逆、胸痹等癥。

山藥的功效與作用

山藥是一種補氣藥，為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，性平，味甘，歸脾、肺、腎經，具有益氣養陰、補脾肺腎、澀精止帶的功效，可用于治療脾虛食少、大便溏泄、白帶過多、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等癥。

山楂的功效與作用

山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實，性溫，味甘、酸，歸脾、胃、肝經，具有健胃消食、行氣散瘀、化濁降脂的功效。山楂可用于肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血、經閉、痛經、產后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝氣疼痛等癥。

陳皮山藥山楂煮水發苦還能喝嗎

1.陳皮山藥山楂煮水后可出現發苦的情況，可能是陳皮加太多、山楂太酸或煮的時間過長引起的，一般屬于正常現象，可以正常服用，建議您遵醫囑服用藥物。

2.如果陳皮、山藥或山楂已經發生變質，也會有煮水苦的現象，則不建議再次服用，以免引起食物中毒或胃腸道不適。如果喝了陳皮山藥山楂水后出現了不適，建議及時到醫院進行治療。

總的來說，陳皮山藥山楂煮水苦屬于正常現象，不影響飲用。但如果有原料變質了，則不可再飲用，需要及時倒掉。

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