不是的，陳皮本身就具有止咳的功效，并不是一定要炒過之后才有止咳的功效的，陳皮中含有揮發油、黃酮類（如橙皮苷、柚皮苷、川陳皮素等）、生物堿、多糖等成分，具有化痰止咳、促進消化、調血脂的功效，下文為大家詳細介紹一下。

陳皮止咳化痰

陳皮本身就含有揮發油，就是這個成分能夠達到止咳化痰的功效，在炒過之后陳皮止咳化痰的功效會強一些。

陳皮里面的營養成分

陳皮的營養成分包括揮發油、黃酮類化合物、生物堿、類檸檬苦素、多糖、維生素和微量元素等。

陳皮的功效

陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。

陳皮中的黃酮類化合物包括橙皮苷、柚皮苷等，具有抗氧化、抗腫瘤等作用。

陳皮中的生物堿主要是辛弗林，具有收縮血管、升高血壓、擴張氣管和支氣管的作用

陳皮中的類檸檬苦素包括檸檬苷、苦味素等，有助于食物的消化。多糖則是陳皮中的重要活性成分，具有清除自由基的作用。此外，陳皮還含有豐富的維生素C和B族維生素，以及硒、鉬等微量元素。

綜上所述，陳皮本身就具有止咳的功效，并不是一定要炒過之后才有止咳的功效的，但是炒過之后的陳皮止咳的功效會更強一些，但是同時其它的功效可能會變弱一些，所以大家可以根據自己的具體需求來選擇。

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