有的人覺得外面的陳皮賣的貴，并且也不能保證是真正的新會(huì)陳皮，所以會(huì)選擇自己做。那自己做的陳皮幾年可以吃？下面進(jìn)行具體講解。

自己做的陳皮幾年可以吃

1.陳皮是比較常見的中藥材，只有經(jīng)過三年儲(chǔ)存陳化的柑橘皮才叫陳皮。所以，自己做的陳皮需要放置三年以上才能吃。若是放置時(shí)間比較短或者新鮮的陳皮，有可能會(huì)導(dǎo)致腸胃受到刺激而影響藥效。

2.自然成熟的橘子制作的陳皮，存放一年以上就可以用，橘子皮表面的油脂會(huì)逐漸揮發(fā)，但不能用來治療疾病。

3.自己做的陳皮，只有儲(chǔ)存了三年以上的橘皮才能稱為陳皮，入藥以陳久者為良，具有藥用作用的黃酮類化合物，則會(huì)隨著時(shí)間的增加而增多。

自己做的陳皮保存的注意事項(xiàng)

1.恒溫恒濕

自己做的陳皮理想儲(chǔ)存溫度為15-25攝氏度，避免30攝氏度以上的高溫環(huán)境，因?yàn)檫^高的溫度會(huì)加速陳皮的氧化過程，導(dǎo)致香氣流失，品質(zhì)下降‌。濕度保持在40%-65%最理想，濕度過高會(huì)導(dǎo)致陳皮受潮發(fā)霉，濕度過低則會(huì)使陳皮變干、香氣減弱‌。

2.避免陽光直射

陽光中的紫外線會(huì)破壞陳皮的營養(yǎng)成分和香氣，因此應(yīng)選擇陰涼、通風(fēng)的儲(chǔ)存地點(diǎn)，避免陽光直射‌。

3.密封保存

使用密封容器如玻璃瓶、陶瓷罐或真空袋儲(chǔ)存陳皮，可以有效防止空氣中的水分和異味進(jìn)入，保持陳皮的新鮮度和香氣‌。

4.定期檢查和翻曬

定期檢查并晾曬陳皮，可以保持其干燥，防止霉變。晾曬時(shí)應(yīng)選擇晴朗且干燥的天氣，避免過早或過晚晾曬，以免產(chǎn)生水氣‌。

綜上，自己做的陳皮最少是三年才可以泡茶、入藥食用，但入菜、煲湯是一年以上就可以吃了。自己做的陳皮保存時(shí)要注意一些事項(xiàng)，主要包括恒溫恒濕、避免陽光直射、密封保存、定期檢查和翻曬等。

加微信 nkk7575 免費(fèi)領(lǐng)紫砂杯，泡茶更香醇