提到新會陳皮我們都會說年份越高價值越高，但當我們購買到10年陳皮后卻發現其保質期只有兩年，這是為什么呢？很多人不理解，如果10年陳皮保質期只有2年的話，為什么市場上可以有15年陳皮、20年陳皮甚至年份更久的陳皮？下面陳皮之家來告訴你究竟是什么原因。

10年陳皮為什么有保質期？

陳皮在合理的保存下，可以進行長時間的陳化，并且年份越長其功效也越強，價格相對也會越高。但整個陳化過程中，并不能絕對保證陳皮不會變質，就算是專業的陳皮收藏者，經過多年的陳化后，陳皮也會因為發霉、生蟲、變質等原因而減少一部分。

而如果不了解陳皮的保存和陳化技巧，那么陳皮更無法進行長時間的保存。而在自然狀態下，陳皮可以安全保存的時間，就是其保質期。因此，10年陳皮包裝上通常會有保質期，而這個保質期并不是說過期了就會變質，而是在普通情況下，安全的保存期限。

10年陳皮保質期過了還能吃嗎？

前面說了，10年陳皮保質期2年，并不是說只能保存2年，而是指普通人不了解陳皮的陳化技巧情況下，正常存儲的安全期限。但并非說，過了這個期限陳皮就一定會變質。

如果陳皮實際保存的非常好，沒有發霉、生蟲或者變質，那么就算是過了保質期，10年陳皮也是可以吃的。

而如果你對陳皮的保存陳化有一定的經驗，那么就可以長期的保存下去，而不用擔心過期了就不能吃。不過有一點需要注意的就是，陳皮雖然可以長期保存，但在這個過程中，也可能因為各種原因造成減產，因此一般情況下不建議保存太長時間，以免造成損失。

10年陳皮是比較難制作出來，能夠保存到10年的陳皮，也是非常不容易的，這就造成了10年的陳皮價格比較高，如果保存不當話，產生變質損失就會比較大，所以建議購買后要及時食用，不要浪費。

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