5年陳皮和10年陳皮重量一樣嗎？正常情況下肯定是不一樣的，10年陳皮會比5年陳皮要輕一些。如果你買過新會陳皮就會發現，同樣是一斤陳皮，10年的通常比5年的要多一些，就是因為其重量更輕，這也是10年陳皮價格貴的原因之一。

5年陳皮和10年陳皮重量一樣嗎

關于陳皮5年和10年的重量問題，有朋友免費領取的小紅家陳皮體驗裝，發現10年份的比5年份的重量要輕，這其實是正常現象。

因為10年陳皮的陳化年份更久，水分蒸發的也更多，加上揮發油的揮發、糖分的分解、以及內囊的脫落等原因，導致新會陳皮年份越高，重量就會越輕。

如果5年陳皮和10年陳皮重量完全一樣，要么是年份弄錯了，要么可能是10年陳皮受潮，這個時候我們就需要進行認真的檢查，避免陳皮因受潮而導致發霉變質。

不同年份陳皮重量為何不同

陳皮在陳化的過程中，內部的水分是會持續蒸發的，同時糖分、揮發油等也會相應的減少，以及轉化為其他的物質，所以隨著年份的增加，新會陳皮的重量會減少。

新會陳皮經過3年的陳化后，才能被稱為真正的陳皮。這個時候，陳皮中的水分基本已經蒸發到極限，但是內部的營養物質轉化還在繼續，所以三年以后的陳皮重量變化并不大，因為基本都已經干了。

但是保存到5年以上的陳皮，內囊開始逐漸脫落，并且在保存過程中，會出現不同程度的蟲蛀現象。脫落越嚴重、蟲蛀越嚴重，那么陳皮的重量就會越輕。所以質量越好，蟲蛀現象越輕的陳皮，不同年份的重量差別會比較小；而那些蟲蛀現象比較嚴重的低質量陳皮，重量差別會比較大。

另外要說的就是年份造假，如果拿新皮假冒5年陳皮、或者10年陳皮，因為新皮中的水分沒有蒸發完全，營養物質轉化才剛剛開始，糖分含量也比較高，那么陳皮的重量就會相差比較大。

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