在陳皮品類中有一種陳皮是黃色的陳皮，這種陳皮歷經陳化以后仍舊可以保存黃色的顏色，不太懂陳皮的人會稱之為黃色陳皮，但是多數人其實是不知道這種陳皮屬于哪種陳皮的，今天陳皮養之家就來給大家解答一下。

黃色陳皮屬于哪種陳皮

黃色的陳皮一般屬于二紅陳皮，或者是醫用的蒸制陳皮，原因無他，正是因為經過陳化之后的陳皮都是會變色的，變色程度不大，仍然能夠保持黃色的話，那基本上就是二紅陳皮或者醫用陳皮了，不可能是青皮，因為青皮陳化后是黑青色，大紅皮陳化后是黑色，所以這兩種都不符合黃色陳皮的特征。

如何判斷買黃陳皮是不是二紅皮

黃色陳皮有兩種可能，一種是中藥中的藥用陳皮，另一種則是生曬陳化的二紅陳皮，這兩者之間還是有一定的差別的，我們正常情況下想要分辨出這兩者是非常簡單的。

二紅陳皮是生曬的，在陳化過程中雖然一直是黃色，可是卻是有變化的黃色，而藥用的蒸制的陳皮雖然也是黃色但是基本上是沒有變化的。

因為藥用的陳皮是蒸制制作的，其中一些可供轉化的活性物質在經歷過高溫以后，就已經定死了基本上不會產生改變，這種情況下，顏色方面不會有明顯的變化，并且藥用陳皮的口感香味方面也不如生曬的二紅陳皮。

最后是在價格方面，真正的二紅皮，價格要比藥用的陳皮貴上許多，二紅陳皮是不可能按照一般藥用陳皮價格售賣的。

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