不少朋友覺得陳皮買回來肯定要每年都拿出來翻曬，這樣才能保證陳皮的正常保存，避免出現返潮發霉現象。事實上，陳皮需要翻曬，但翻曬頻率是不同的，一般年份越低的陳皮翻曬頻率越高，而高年份陳皮則盡量少翻曬。并不是說陳皮每年都需要翻曬，下面是不同年份的陳皮翻曬頻率建議：

不同年份陳皮翻曬時間

1、1-3年新皮

對于新皮而言，每年都要曬，尤其是第1年，至少都要曬到干透為止才能存儲起來，一般都是連續暴曬3-7天，一年之內至少再翻曬3次；等到第2-3年時候，每年都要在天氣晴朗烈日之下翻曬2-3次。

2、3-5年陳皮

3-5年的陳皮是其初級階段，陳皮的性狀很不穩定，儲存不好的話容易受潮、生蟲、發霉，我們要不定期檢查陳皮是否變軟或長蟲；每年都要在晴天烈日之下至少要翻曬2-3次，曬干為止。

3、6-10年陳皮

6-10年的陳皮性狀逐漸穩定，只要儲存合理，透風干爽，就無需每年晾曬，只需一年或兩年翻曬1次即可。但要不定期檢查陳皮是否返潮，返潮了需要拿到太陽底下翻曬。

4、10年以上陳皮

10年以上的陳皮，已經經歷了前面多年的翻曬洗禮，其性狀已經相當穩定，就無需翻曬，定期檢查，注意防蟲、防霉就行。

陳皮最佳翻曬時間

1、陳皮翻曬要看天氣晴朗，空氣干燥的時候，春秋兩季是最合適的，太陽不是太猛烈，紫外線強度較高，可以快速蒸發陳皮水分，殺菌消毒；當然有時冬季太陽也適合。當然不同地區會有所不同。

2、一天之中，翻曬陳皮，一般都是早上9、10點開始到下午4點結束，太早太晚都會有露水，會影響陳皮干燥度。 每天曬3小時，曬3天更好。

總的來說，陳皮是否需要每年都拿出來晾曬，主要看陳皮的年份，6年以下的陳皮需要每年都曬，并且要曬2-3次；6-10年是一年或兩年翻曬一次；10年以上就無需翻曬了，定期檢查就行。陳皮翻曬有最佳時間，多在春秋季，早上9、10點到下午4點結束。

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