家庭儲存陳皮，把控好溫度與濕度十分關(guān)鍵，下文為大家詳細(xì)介紹一下。

1、濕度控制

陳皮儲存濕度宜控制在 40%-60% 之間。濕度過高，陳皮易受潮發(fā)霉，產(chǎn)生可能危害健康的黃曲霉毒素。尤其在南方梅雨季節(jié)，需用除濕機(jī)或在儲存容器內(nèi)放硅膠包、竹炭包等干燥劑防潮。濕度過低（低于 30%）會讓陳皮變脆易碎，揮發(fā)油散失，影響香氣和藥效。北方冬季干燥時，可在室內(nèi)放加濕器，或把陳皮放稍密封空間，減緩水分流失。

2、溫度控制

溫度通常保持在 20-25℃ 較理想。高于 30℃ 易加速陳皮內(nèi)部油脂及活性成分氧化，為蟲卵和霉菌繁殖提供便利，致使品質(zhì)降低。夏季高溫時，勿把陳皮放陽光直射處或暖氣旁，可移至空調(diào)房或地下室等陰涼區(qū)域。溫度過低不利于陳皮陳化，北方冬季需避免其處于長時間低溫環(huán)境。此外，別放冰箱，低溫潮濕的環(huán)境妨礙其天然陳化。

3、其他注意事項(xiàng)

定期用溫濕度計(jì)監(jiān)測環(huán)境狀況，依實(shí)際調(diào)整。同時，陳皮需存于通風(fēng)處，并離墻、離地、離頂至少 10 厘米，避免接觸潮氣。還可定期翻曬陳皮以保持干燥，但曬后需徹底冷卻再密封存放，防止余熱積聚致使變質(zhì)。

綜上所述，家庭儲存陳皮，把控好溫度與濕度十分關(guān)鍵，只要以上這些方面保存的好的話，陳皮是可以存放很長時間的，不過具體的存放還是要根據(jù)不同地區(qū)和環(huán)境的具體情況稍作改變的。

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