陳皮干有沒有被硫磺熏如何判斷？可以準備一碗沸水，把陳皮放進去泡一會。如果陳皮出現異味或者泡陳皮的水變色。因為，被硫磺熏過的陳皮，顏色會很深，而且大部分會變黑。所以，用沸水是可以檢測出陳皮有沒有被熏過。

1、氣味：

這是很明顯，也是最簡單的辨別方式。硫磺薰過的陳皮會帶有比較濃的刺鼻氣味，因為硫磺也是一種中藥，所以這種味道中會帶有中藥味。賣假陳皮的人會說陳皮是中藥材，有這種氣味的才是真正陳皮。真正的陳皮只有淡淡的藥香，是沒有刺鼻中藥味的。

2、被熱水泡過的湯色：

一般情況下，通過正常陳化的陳皮顏色不會非常黑，即便是陳化到50年份，也不會是黑色的。正常陳化的陳皮顏色不會非常黑，即便是陳化到50年份，也不會是黑色的。另外，自然陳化的陳皮肉囊顏色是黃色偏白的。

3、如果是網絡購買陳皮，需要看對方的專業程度：

如果是網絡購買，很多賣家會說自己是當地的果農。如果真的是當地的果農，就會對自家的陳皮情況非常了解。柑農說白了就是農民，種植新會柑而已，對于種植方面的自然很懂，但是對于陳皮的功效作用之類的，懂的并不多。

陳皮市場魚龍混雜，加上陳皮本身就很有收藏價值。如果是新手買陳皮，非常容易就會出現上當受騙的情況。被硫磺熏黑的陳皮，價格基本不會比正經的陳皮高，所以如果入手陳皮。莫要貪便宜。

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