陳皮洗一下為何有一面粘粘的？這是個正常現象，陳皮泡水后有白色絮狀物，這個絮狀物可能是是柑橘絡斷裂后黏在內囊上的碎屑。不必驚慌，這不是陳皮壞掉的征兆。

粘稠的感覺不是很好，其實也好解決。可以將陳皮在醒皮后掛起內瓤，這樣就能避免陳皮水中出現絮狀物。我們在泡陳皮水的時候，建議先醒皮。

醒皮的目的就是將陳皮表面的吹塵，和陳化過程中出現在碎屑雜質等洗掉，所以不提前醒皮是有可能會出現沖泡的陳皮水里有絮狀物的情況，還可能會有雜質沉于陳皮水底部，這些是正常現象。

但是經過醒皮清洗的陳皮如果還出現有絮狀物情況，就考慮是次等陳皮，陳皮醒皮后泡水，好的是沒有雜質和沉淀的，清洗過后還出現白色絮狀物就是不正常，可撈出仔細觀察，如果不是陳皮的橘絡，那建議不要飲用。

其實陳皮內囊對人體也有好處，內瓤口感辛，溫，無毒。有和胃化濕之功，主治濕濁內阻；胸脘痞滿和食欲不振。而橘絡更是有通絡，理氣，化痰的效果。

陳皮洗一下為何有一面粘粘的？這其實因為，有點陳皮會打蠟，加上陳皮本身就是自帶油脂的。二者相碰，遇到水就會粘合在一起。只要拿起小刷子清洗幾遍就可以喝了，喝之前要醒皮。

陳皮打蠟的目的，就是給陳皮加上了一層保護膜，而這種保護膜是可以給橘子保鮮的，還可鎖住橘子外皮的水分。這樣可以在運輸過程中，更好的保存陳皮。

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