新會陳皮泡水喝需要先洗，清水沖洗一下，然后再用溫水沖泡一下，這樣再煮就會使新會陳皮的營養釋放的更好，這樣的過程叫做“醒皮”。泡水之前先洗也是把陳皮表面浮灰清洗一下。畢竟陳皮的晾曬和陳化也是過了很多年了。

新會陳皮泡水之前的清洗是必要的過程，在陳皮晾曬過程中，包括陳化過程中，果皮之間可能夾雜有灰、沙、雜質等，雖然表面看起來好像不是很臟，但是細微的灰塵肉眼可能看不太清楚，所以清洗一下會更衛生。

新會陳皮在沖泡之前不光需要洗，還需要“醒皮”，就是文章開頭提到的用溫水沖泡一下，這個不只是陳皮，其它的茶葉也是一樣的操作，這樣的過程可以使陳皮能提前舒展開來，在正式沖泡中能夠更好的將新會陳皮中的微量元素與營養成分釋放出來。

新會陳皮泡水喝“醒皮”的水溫

由于陳皮經過3、5年的陳化，晾曬，已經變的特別干燥，所以用冷水清洗也不能使它舒展，所以只能通過溫水讓陳皮舒展，所以要用3.40度左右的溫水進行“醒皮”會更好。這樣使新會陳皮中的香味與酸甜味開始“蘇醒”。

新會陳皮泡水喝“醒皮”的時間

陳皮泡水前的清洗就簡單清水沖一下就行，醒皮可以用溫水浸泡10秒鐘就可以達到“醒皮”的效果。時間長了容易把里面的成分給沖泡走，所以醒皮時間不宜過長，就可以泡水用。在喝新會陳皮水的時候有一些注意事項，您可以添加下方微信了解詳細信息，還可以免費領取新會陳皮試喝。

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