很多柑橘在運輸和儲存的過程中，都會用保鮮劑清洗，這樣才能保存的更久，然而我們買到這種保鮮劑洗過的柑橘皮能用來做陳皮嗎？答案是可以，但前提是要把柑橘皮上的保鮮劑徹底清洗干凈，在用來制作陳皮，否則制作出來的陳皮服用后，可能對身體造成傷害。

保鮮劑洗過的柑橘皮能做陳皮

首先，宜興壺人要聲明，不建議使用保鮮劑洗過的柑橘皮來制作陳皮，如果有條件的話，還是要購買剛剛采摘的、成熟的柑橘皮來制作陳皮。保鮮劑洗過的柑橘皮，通常來講已經不算新鮮了，另外保鮮劑是不能服用的，具有一定的毒性，要使用這樣的柑橘皮，必須要清洗干凈才行。

保鮮劑洗過的柑橘皮如何清洗

保鮮劑清洗柑橘，主要是為了增加其保存的時間，但要制作陳皮必須要清洗干凈。通常的方法是在鹽水中浸泡，之后再清洗，清洗的時候可以用力揉搓表皮，這樣可以洗的更加干凈。清洗干凈并晾干后，就可以開皮、晾曬，制作陳皮了。

如何確定柑橘有沒有保鮮劑清洗過

一般來說，我們在水果店或者商場超市買的柑橘，都是用保鮮劑清洗過的。柑橘成熟后，其實很難保存，從產地運送到全國各地，中間的運輸時間和保存時間都比較長，除了必須要冷藏保存外，是必須要用保鮮劑的，也就是說，除非我們直接從果園中采摘或者到果農手中購買，其他渠道購買的柑橘，基本都是用保鮮劑洗過的。

保鮮劑洗過的柑橘皮能制作陳皮，但必須要清洗干凈，保證沒有保鮮劑殘留才行。

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