陳皮是一種中藥，很多病癥都可以用到，我們在家里也可以制作，普通陳皮的原料是橘子皮，所以在家制作陳皮也是比較簡單的事情。下面是陳皮的制作全過程：

陳皮的制作步驟

1、采摘完全成熟的柑橘

2、完全清洗干凈后，剝皮

3、放在蒸鍋中蒸15分鐘，然后放在太陽下面晾曬（不要暴曬）；讓后再蒸、再曬；反復3~4次后徹底晾曬干

把陳皮裝起來，放在陰涼、干燥、通風的地方進行保存陳化，2年以上就可以成為陳皮

注意：這是普通陳皮制作的過程，保養(yǎng)陳化過程中要注意觀察，確保陳皮不會受潮發(fā)霉、生蟲等。

陳皮和廣陳皮區(qū)別

1、陳皮：常剝成數(shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

2、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質(zhì)較柔軟。

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