新會陳皮和橘子皮區別大嗎？新會陳皮和橘子皮的區別還是很大的，許多人會把新會陳皮當成橘子皮，其實它們只是外觀相似罷了，其他方面都有非常大的區別。

1、種類的區別

新會陳皮是一種中藥材，是使用新會茶枝柑的皮曬干后，經過多年陳化而成的；橘子皮則是指各種橘子類水果的皮。

新會陳皮是中藥材，而橘子皮則是水果皮，它們是兩種完全不同的種類。雖然橘子皮可以用來制作陳皮，但經過陳化后，內部物質種類和數量已經變化，功效和作用、口感、價值等都不同，已經是兩種物質。

橘子皮和陳皮的關系，就像是面粉和饅頭的關系一樣，有因果但卻不是同一種物質。

2、功效方面的區別

新會陳皮具有非常多的功效和作用，比如健脾理氣、燥濕化痰等基本功效，另外還能助消化、美容養顏、預防心血管疾病等等。

而橘子皮則沒有那么多的功效，橘子皮含有揮發油和維生素C，因此具有一定的助消化作用，還可以補充維生素。

3、用途方面的區別

新會陳皮可以入藥，可以泡水喝，還可以制作各種美食。

橘子皮不能入藥，泡水喝因為刺激性比較強，會引發腹瀉等癥狀，也不建議使用。橘子皮可以作為調料使用，但僅有去腥增鮮的效果，不能補充各種營養。

4、安全性方面的區別

新會陳皮主要食用的是果皮，因此不打農藥，保證果皮的綠色天然，更不會有農殘留。

而橘子皮主要食用的是果肉，為了增加產量、保證果肉的新鮮，會打農藥，還會使用保鮮劑等。所以橘子皮需要經過復雜的處理才能食用，安全性比新會陳皮差很多。

5、價格方面的區別

新會陳皮價格比較貴，三年皮通常要過百元，而5年新會陳皮都要幾百元，年份越高價格越貴。高年份新會陳皮還具有收藏價值。

而橘子皮通常沒什么價值，也不會有人專門去購買橘子皮，平時吃剩下的橘子皮直接扔掉也不心疼，更別說拿來收藏了。

要問新會陳皮和橘子皮區別大嗎？以上五個方面，都是新會陳皮和橘子皮的區別。可見，橘子皮和新會陳皮之間差距還是很大的，千萬不要再把橘子皮當新會陳皮來吃了，不但沒有效果，反而會對身體產生危害。

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