價值高的新會陳皮有什么特點？我們都說一分價錢一分貨，其實新會陳皮也是一樣的。不同價位的新會陳皮效果和口感都有不同。今天就講講價值高的新會陳皮有什么特點。

1.香味

新會一線陳皮的優質新陳皮與二三線或外省相比，好的陳皮香味和香味是一回事，高品質的陳皮有花香或蜜香（甜味），一般的陳皮味道最好，但花香和蜜香（香味）卻不多見。

2.香甜可口

好的陳皮是一線產區的特色，但一線產區的陳皮品質一般都會很低，味道又酸又苦，既然我們說的都是質量，那就不能說差了，我們只看味道，好的一線產區陳皮甘甜，苦澀的陳皮雖然沒有什么區別，但是苦澀的味道并不滋補，胃病的朋友可以多喝一些酸酸的陳皮。

3.不同年份的香味

不同年份及口味：3至5年，柑橘香氣芬芳。5-7年后，陳香濃郁，香氣逐漸淡出。8-10年，酒體純凈，香氣濃郁，具有明顯的藥香。

好的就會有上等的薄荷味。很多十年以上的陳皮都沒有藥味，這分明就是在欺騙陳皮，如果味道不好，那就更糟糕了。

4.二紅皮根據年份的不同，其重量也不同

二紅的時間一般是七年（一些溫度較高的地方，五年后就會退去），而且還很干凈，而且皮的重量比新會要輕一半，十年的二紅皮也就是3-5克。易返潮是老皮的特點。

5.大紅皮根據年份的不同，不同的重量

有的大紅皮的退油退糖速度比較快，有的速度比較慢，不過和二次紅皮的情況一樣，十一二年的大紅皮，是不會再回來的。

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