5年陳皮和10年陳皮該如何選擇，買什么年份的好，陳皮的價值就在于其陳化的年份，一般陳化年份越高，陳皮的功效越強、價值越高。從這一點來看，10年陳皮肯定比5年陳皮的藥效要好。這是因為在陳化過程中，陳皮中的揮發油含量逐漸減少，而黃酮類物質則會逐漸增加，要用價值自然就會上升。

10年陳皮比5年陳皮多陳化5年，不但是藥效更強，口感也更加好，以下是5年陳皮與10年陳皮的主要區別：

1、藥效區別

用陳皮養生保健的，5年陳皮和10年陳化都是可以的，但如果要追求更好的功效和作用，選擇10年陳皮效果會更好。陳皮的陳化年份越長，其黃酮類物質的含量就越高，營養成分就越高，藥用價值也就越高。

2、口感區別

5年陳皮和10陳皮最常用的方法是用來泡茶喝， 口感就非常重要。陳皮中的揮發油隨著陳化時間逐漸減少，所以10年陳皮口感比5年陳皮更好，泡茶喝的話選擇10年陳皮會更好；而如果用來做菜烹飪的話，建議選擇5年左右的陳皮最為合適，揮發油成分高，解膩等作用更明顯一些。

3、價格區別

陳皮陳化時間越長，營養價值越高，而同樣的，時間越長損失就越多，數量越少，加上管理成本和時間成本，所以10年陳皮的價格肯定是比5年陳皮要貴的。如果經濟條件不好的話，建議選擇5年陳皮會更好，當然不差錢的話陳皮之家還是推薦購買10年陳皮。

如果是年份不高的陳皮的話，其中含揮發油較多，香味會比較濃，藥效會差一些。 其次就是而年份久的陳皮皮越薄，其中的有效價值越高，在生活中更受人們喜愛。

加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇