很多人在購買陳皮的時候，會因為如何選擇年份而糾結。比如，15年的陳皮和20年的陳皮究竟哪個年份更好？這個要看具體的情況和需求，沒有固定的答案，下面的內(nèi)容中我們詳細介紹。

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陳皮15年好還是20年好

對于陳皮，我們都知道陳皮年份越高功效越強，同時口感也越好，價格越高。所以，購買陳皮年份的考慮是我們不能不面對的問題。

如果從功效上來說，15年的陳皮和20年陳皮相差不大，因為陳皮陳化到了15年左右，幾本上已經(jīng)轉化完全了，再繼續(xù)陳化到20年，對功效的提升不大。

但20年陳皮數(shù)量非常稀少，具有比較高的收藏價值。因此，如果考慮功效和性價比，擇推薦選擇15年陳皮，但如果為了收藏，當然選擇20年陳皮更好。

15年陳皮和20年陳皮的區(qū)別

15年陳皮和20年陳皮口感方面差別比較大，15年的陳皮通常口感較為酸澀，有一定的苦味和辛辣感，適合用于燉湯和煲雞粥等料理。

而20年的陳皮則具有更加醇厚的口感，香氣更加濃郁，味道更加甘甜，適合用于烹飪高級菜肴或用作藥材。

功效方面，15年陳皮和20年陳皮有區(qū)別，但區(qū)別不是很大，一般都能達到陳皮該有的藥效。

另外，最大的區(qū)別就是價格方面。20年陳皮比15年陳皮價格高很多，所以如果我們購買陳皮追求性價比的話，還是15年陳皮更好。購買20年陳皮泡水喝，比較浪費。

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