橘子皮為什么放的越久越好？其實很多朋友都對橘子皮的存放很好奇，橘子皮曬干之后要存放很多年，而且年份越多還越貴，其實這跟橘子皮當中的營養(yǎng)成分與藥性有直接關系。現在加微信ket545就能不花錢領取到新會陳皮的試用裝，這個體驗裝經過5年以上的陳放，泡茶微酸中帶香味。

橘子皮為什么放的越久越好

因為橘子皮中的營養(yǎng)成分需要時間去轉化，而且這個轉化時間是以年為單位的，比如：揮發(fā)油和黃酮類物質，揮發(fā)油隨著陳放時間加長會減少，而黃酮類物質會隨著時間越久成分越多，陳皮的主要營養(yǎng)成分與藥效就是在這方面體現出來的，存放時間越長黃酮類物質越多，藥物成分越多，藥性越好。

另外，新的橘子皮曬干之后未經正常的存放，陳化，里面很多刺激性成分，酸、澀、苦味會很重，無論泡水還是煮茶都不適合，味道比較刺激難以下咽。經過存放一年以上的橘子皮隨著存放時間越久陳皮會更加甘、香、醇，所以藥效會越來越多。特別是加微信不花錢領的新會陳皮本身藥物成分和營養(yǎng)物質就多，放的越久就更好了。

所以，在市場上，橘子皮存放后成為陳皮年份越多的價格就越高，便宜的也要200元左右一斤，貴的要300元以上。而新會陳皮的年份久的就更貴了，甚至達到幾千一斤。

但是，橘子皮放的久就一定好嗎？不排除在存放的過程中出現的各種意外，蟲蛀、潮濕、變質，所以，存放橘子皮也并非易事，還有些橘子皮在翻動過程中還會產生斷裂和碎片，這些都是一些損失。因此橘子皮放的越久并不是都是最好的結果。

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