陳皮15年和20年的為什么價格差那么多呢？很多人會疑惑，明明只是相差了5年而已，應該價格相差不多的，但實際上價格卻相差非常多。這究竟是為什么呢？

15年陳皮和20年價格相差大的原因

1、首先是功效上的差別

我們都知道，陳皮的功效是陳化后營養物質的轉化而來，因此，年份越高，功效越強。而作為一種藥材，功效越好，自然價格也就越高。

所以，同類陳皮相比，20年陳皮價格肯定是比15年陳皮高的。

2、20年陳皮數量少

俗話說物以稀為貴，陳皮保存的難度是比較高的，所以年份越高數量越少，到了10年以上的陳皮，年份每多一年，保存難度將會增大很多，數量也會少更多。

15年陳皮在市場上還是比較容易見到的，但是20年的陳皮非常難見到，甚至在很多店鋪中，20年陳皮可以作為鎮店指之寶存在了。

所以，20年陳皮數量比15年陳皮少太多，價格自然也會貴很多。

3、20年陳皮口感更好

陳皮是用柑橘皮制作而成，柑橘皮中含有果酸、檸檬酸、檸檬苦素等，導致陳皮會有一定的酸味和苦味。

而隨著年份的增加，陳化過程中，這些物質會逐漸分解或者轉化為其他物質，口感會越來越好。因此，20年陳皮雖然比15年陳皮只是多了5年，但口感方面會好很多。

而陳皮作為養生佳品，日常飲用，自然很多人會對口感有所要求，20年陳皮口感更好，價格高也是正常的。

綜合上面的內容，我們可以知道，陳皮15年和20年的價格相差大，主要是因為功效不同、口感不同以及數量相差比較大。所以我們在挑選的時候，也要結合這些進行考慮，不能單看價格。

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