通過用硫磺熏蒸，可以讓陳皮散發(fā)出一種中藥的味道，同時也能讓陳皮的顏色變深，是陳皮造假方法中比較常見的一種方法。買到硫磺熏蒸的陳皮，不僅沒有什么功效和作用，反而可能對身體造成一定的危害。

看顏色辨別有沒有硫磺薰

一般來說，正常陳化的新會陳皮的顏色不會非常的黑，即使是陳化了幾十年的新會陳皮也不會說是那種像墨水一樣的黑色，一般都是比較深的棕褐色，而硫磺熏過的陳皮的顏色則是那種通俗意義上的黑。

此外，正常陳化的陳皮的內(nèi)囊是黃色偏白色的，但是硫磺熏過的陳皮的內(nèi)囊由于在熏的過程中不能保證只熏一面，因此也是黑色的，因此當(dāng)我們看到陳皮的內(nèi)外面都是黑色的情況那一定是硫磺熏過的陳皮無疑了。

聞氣味鑒別有沒有被硫磺薰

真正的好的陳皮的味道是陳、香、醇，清香撲鼻，香氣宜人，雖然陳皮是中藥，但是卻沒有和一般的中藥那樣刺鼻的味道，而硫磺熏過的陳皮則會帶有一股濃烈的刺激性氣味。

而且硫磺也是一種中藥，因此用硫磺熏過的陳皮也會有一股中藥味，所以一般我們聞到一股中藥味，而且味道比較刺激的話就可以判定他是硫磺熏過的陳皮了。

通過價格也能進(jìn)行鑒別

一般采用硫磺熏的方式來造假的目的都是為了在年份上造假，讓低年份的陳皮看起來像高年份的，但是商家用硫磺熏的假的陳皮的價格一般不會說和真正高年份的陳皮的價格一樣，往往會比真正的高年份的陳皮的價格會低很多，這樣才會給購買的人一種自己得了大便宜的錯覺，吸引人們來購買，因此對于那種價格低但是卻號稱是高年份陳皮的我們盡量還是不要購買了，一般都是造假的陳皮。

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