陳皮保存說難不難，說簡單也不簡單，雖然沒有太復雜的步驟和要求，但有些注意事項卻不得不知。想要把陳皮保存足夠的年份，下面這些注意事項一定要牢記：

一、翻曬

十年以下的新會陳皮每年需進行定期的翻曬；十年以上的新會陳皮無需翻曬，但需定期檢查陳皮是否有霉變、蟲蛀等現象發生。

二、做好防潮

遇上潮濕季節，需對陳皮做好防潮工作，比如：

1、關好門窗；

2、若用棉麻袋、紙箱保存的，可在棉麻袋、紙箱的外面套一個透明的密封膠袋防潮；

3、室內濕度比較大的可開空調或抽濕機抽濕等防潮工作。

4、新會陳皮對光的敏感性不是很高，正常自然光對陳皮保存的影響一般不大，但長期有陽光照射的密封保存，會有倒汗水產生，進而造成燒皮現象。所以，條件可以的，陳皮的保存應該盡量以避光為好。

陳皮保存什么容器好

1、麻袋：使用麻袋保存的陳皮，麻袋吸濕性能好，又透氣，可加快陳皮的陳化，但麻袋保存，陳皮會有輕微麻袋的味道，但這個麻袋的味道是可以隨著時間而褪去的。

2、 紙箱：用紙箱保存陳皮，紙箱有一定的吸潮作用，特別是偶爾的雨天，可以有效保證陳皮不被受潮，有利于陳皮的陳化，而且紙箱保存的陳皮，皮的完整度非常好，陳皮不會被壓斷壓扁。

3、玻璃罐：少量陳皮可存放于玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺柜陳放，隨用隨取，但偶爾要打開蓋子讓陳皮與空氣接觸從而達到陳化的效果。

4、 陶瓷罐罐、紫砂罐：陳皮存于陶罐、紫砂罐中陳化，效果和玻璃罐一樣。

5、鐵桶：陳皮放在密封好的金屬桶、鐵桶里保存，優點是，不怕受潮，皮不怕被壓斷壓扁，但要偶爾打開蓋子，讓陳皮接觸空氣，從而達到陳化的效果。

6、編織袋/蛇皮袋，編織袋透氣，便宜，利于陳皮的轉化，但要注意防潮。

7、膠框，膠框保存陳皮的有點是，透氣，堆放整齊，陳皮不會被壓扁，壓爛，陳皮的完整度非常高，但要時刻保持倉庫內的濕度不能高于65％，否則陳皮容易發霉。

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