燉羊肉湯可以放陳皮嗎？燉羊肉湯必須要加入陳皮，因?yàn)殛惼び兄浅：玫娜ル蹲饔茫@樣一來就能將羊肉中的膻味有效去除。除此之外，陳皮還有很好的解油膩?zhàn)饔茫@樣做出來的羊肉，口感就不會油膩。

在選用陳皮的時候，很多人都以為，放得越久的陳皮就越好，其實(shí)并不是這樣的。相比較于放得久陳皮時，香味足的陳皮，才是最適合用來祛膻的，大家一定要牢記。

陳皮羊肉的詳細(xì)步驟

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：羊排 520克、胡蘿卜塊 230克、陳皮 2片、姜 12克、八角 2個、花椒 1小撮、桂皮 1小塊、食鹽 3克、料酒 10毫升。

• 第一步把羊排洗凈切好。
• 然后放水中浸泡半小時。
• 把羊排放鍋中焯水。
• 然后放入準(zhǔn)備好的八角、花椒，桂皮和姜片。
• 放入陳皮，蓋上蓋子，煮半小時。
• 然后放入胡蘿卜再煮半小時。
• 放鹽和香菜拌勻，然后盛入碗中，這樣就完成了。

羊肉，性溫，它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，特殊合適冬季食用。冬季簡單胃寒的人能夠做當(dāng)歸生姜羊肉湯來暖胃。當(dāng)歸10克，生姜20克左右，羊肉200~300克，先用大火煮開，再用小火燉半個小時左右，制作成湯。

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