正宗新會(huì)陳皮鑒定方法：3個(gè)技巧幫您快速分辨陳皮是否正宗！

2025-12-15新會(huì)陳皮閱讀

正宗新會(huì)陳皮的鑒定方法一般來(lái)說(shuō)要從陳皮的外皮、內(nèi)囊、泡水的湯色和味道等方面進(jìn)行判斷，這是因?yàn)樾聲?huì)陳皮的制作材料和其他陳皮都不同的，在這些方面的區(qū)別還是非常明顯的。

外皮鑒別真假

正宗新會(huì)陳皮的外皮會(huì)有鼻尖明顯的豬鬃紋，并且顏色會(huì)隨著陳化時(shí)間而加深，但不會(huì)是純黑色的，一般棕色或者棕黑色居多；陳化的時(shí)候是和空氣接觸的，會(huì)發(fā)生一定程度的氧化反應(yīng)，所以表皮會(huì)有一點(diǎn)油性，但不會(huì)特別明顯。

而假的新會(huì)陳皮要么是年份作假，人工加工后表皮顏色會(huì)非常深，甚至發(fā)黑，且是均勻的，沒(méi)有層次感，又或者是普通橘子皮假冒新會(huì)陳皮，豬鬃紋不明顯，且會(huì)有很重的油性。通過(guò)觀察外皮的狀態(tài)，就可以幫助我們鑒別正宗新會(huì)陳皮。

內(nèi)囊鑒別真假

內(nèi)囊隨著陳化進(jìn)行變化并不是特別明顯，而這種簡(jiǎn)單的變化在鑒別正宗新會(huì)陳皮時(shí)更加簡(jiǎn)單。正宗新會(huì)陳皮內(nèi)囊是白色，隨著時(shí)間慢慢變成暗黃色，10年以上的新會(huì)陳皮內(nèi)囊會(huì)開(kāi)始脫落；

假陳皮是化工做舊的，內(nèi)囊一般顏色很深，甚至可能是黑色，并且不會(huì)有脫落現(xiàn)象。正宗新會(huì)陳皮的內(nèi)囊可以看到明顯的油點(diǎn)痕跡，在陽(yáng)光下看非常清晰，而假陳皮則看不到。