熟悉陳皮的人都知道陳皮從橘子皮陳化成正宗的陳皮是需要經(jīng)過幾年的時間的，在這幾年的陳化過程中如果沒有保存好就會導(dǎo)致陳皮發(fā)霉生蟲，所以怎么保存陳皮是很重要的問題。

陳皮怎么保存

陳皮要放在自然通風(fēng)、干燥的地方，需要離墻、離地、離頂保存，其中對于剛曬干的陳皮，需要讓其散下熱氣，再用袋子保存起來，每年陳皮需要兩到三次的翻曬，低年份的陳皮可以選擇紙箱、麻袋、布袋高年份的陳皮選擇玻璃罐一類的存放。

麻袋保存陳皮

麻袋保存陳皮陳化效果很好，麻袋吸濕性能好，能夠達到密封性又可以透氣，可以加速陳皮陳化。麻袋保存對環(huán)境的干燥程度要求比較高。

紙箱保存陳皮

紙箱也可以保存陳皮，但是紙箱保存陳皮有一個弊端就是紙箱容易潮濕，但是紙箱在干燥的環(huán)境中保存如果遇到陰雨天紙箱的吸濕能力還是很好的。

保存陳皮的誤區(qū)

有些人為了省事就選擇直接把陳皮放在冰箱里覺得這樣既不會出現(xiàn)壞的潮的，但是用保存陳皮就影響了陳皮與空氣接觸的機會，就會影響轉(zhuǎn)化，會使陳皮陳化過程減慢，達不到陳化陳皮的效果，再加上冰箱里面濕度比較大，陳皮有受潮的可能。

有些年份多的陳皮可以放在玻璃罐里面，年份多的陳皮性狀已經(jīng)穩(wěn)定，所以基本不需要再進行陳化，所以放在玻璃罐里面這樣既可以保證陳皮不能受潮，還能隨時觀察陳皮陳皮的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題隨時就能處理。

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