每年的“大暑”時節，基本上都處于“中伏”的前后，此時也是常年之中陽光最猛烈、溫度最高的時候。當然，此時也是荔枝完全成熟的季節，種植荔枝的果農認為荔枝與人參的養生價值一樣高，也是對身體非常好的大補品。那么應該如何將荔枝與新會陳皮結合在一起成為好吃清爽又健康的藥膳呢？

陳皮荔枝排骨的做法

所需食材：新鮮排骨500克、新鮮荔枝12顆、新會陳皮5克、白芝麻、生抽、蠔油、料酒、冰糖、食用鹽、生粉、蔥姜蒜根據個人口味選擇用量。（沒有標注用量的調味料都可以根據個人口味偏好進行調整）

制作方法：首先要將排骨焯水處理后瀝干水分備用、新會陳皮也需要提前浸泡后切絲、荔枝需要剝殼，備用；其次，熱鍋冷油，先放入適量的冰糖炒糖色，倒入排骨后，一次放入蔥姜蒜爆香，接著加入陳皮絲和6顆預處理過的荔枝，加入沒過排骨的熱水；最后，燒開后轉為小火燜煮至排骨軟爛后加入生粉收汁，再將剩下的荔枝、白芝麻加入翻炒即可。

陳皮荔枝酸奶凍

所需食材：新鮮荔枝12顆、新會陳皮5克、酸奶適量、新鮮芒果1個。

制作方法：首先荔枝需要進行去核處理，過程中會雖好一些荔枝肉所以保證每顆荔枝呈現完整的“碗”型即可；然后將陳皮研磨成粉后加入酸奶中充分攪拌混合；接著將混合好的酸奶擠入“荔枝碗”中；最后在每顆荔枝上方放上一點芒果，放入冰箱冷凍3小時左右即可。

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