新會陳皮是越厚越好嗎？并非如此，新會陳皮的厚度是薄還是厚，和樹齡、采摘時間、陳化年份等有關系，在不同的條件下，新會陳皮的厚薄是不同，不能說厚的一定好，也不能說薄的一定好。

新會陳皮的厚薄和什么有關

1、茶枝柑的樹齡

新會陳皮是用茶枝柑的皮制作而成，而茶枝柑的皮厚度和樹齡有一定的關系。一般來說，茶枝柑的樹越老，果實的皮就越薄，制作的陳皮自然也就越薄，相反樹齡比較低陳皮反而更厚。

2、茶枝柑采摘時間

我們知道，新會陳皮采摘時間不同，可以分為青皮、二紅皮、大紅皮。如果見過這三種，我們會發現，一般青皮最薄，二紅皮次之，大紅皮最厚。所以，成熟度越高的陳皮，實際上是越厚的。

3、陳化年份

新會陳皮隨著陳化，內囊會逐漸脫落，外皮的水分和糖分也會減少，因此會更薄一些。

新會陳皮的厚薄主要就是以上三個因素影響最大，當然并不僅僅只有這三個因素。其中任何一個條件不同，陳皮的厚薄就會發生變化，所以我們不能說陳皮越厚越好，也不能說越薄越好。

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